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贡菜12种解表下饭的做法(4)

发布时间:2019-10-12 20:45编辑:食材食谱浏览(147)

    1张图片

    19)在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。

    2)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉,小火慢慢煸炒

    “我和我爸爸弟弟还有3个妹妹都很喜欢吃五花肉,不过因为我之前是不喜欢吃肥肉的,自从有次在亲戚家吃了五花肉我就爱了五花肉了,颜色鲜艳,味道咸甜,口感软绵,真是人间美味!”

    15)焖至收汁

    5)加入老抽,煸炒上色。加入半锅热水,放入葱姜,加入八角一个

    • 叉烧酱5勺
    • 酱油2勺
    • 蚝油1勺
    • 适量
    • 花生油适量
    • 蒜头10克
    • 5克

    3)鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内。

    家常红烧肉

    4)捞起

    5)之后在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可

    辅料

    18)酸菜上碟备用

    6)大火加热,将葱切段姜切片放入锅中,将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中

    • 图片 11五花肉洗干净,刮去猪毛,切成块,不要切段皮,连着皮,完整一块。
    • 图片 22以上是调味料。
    • 图片 33五花肉加姜片焯水,用干净的水洗2次,再把所有的调味料搅拌在一起,腌制40分钟。
    • 图片 44炒锅下油,放入五花肉,炒到2面金黄。只下五花肉,调味料的汁先不下。
    • 图片 55炒到五花肉2面金黄后,加入之前的调味汁和适量的水,焖20分钟。
    • 图片 66最后把五花肉和调味汁倒入焖锅中,焖40分钟即可。
    • 图片 77焖好的五花肉。
    • 图片 88五花肉加肉汁和着白饭可以吃多几碗饭。

    7)下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;

    做法:

    叉烧酱烧五花肉的做法步骤

    1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

    焦糖啤酒红烧肉

    主料

    5)用冷水冲洗干净

    3)油锅烧热,下入肉块,煎到微黄,加入白糖,炒到金yellow。

    • 咸甜口味
    • 焖工艺
    • 数小时耗时
    • 高级难度

    家常酸菜鱼

    2)锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖

    • 五花肉750克

    3)飞一下水,去肥腻。

    3)爆香蒜头,倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味,至于盐视酸菜的咸度而加减。

    图片 9

    酸菜12种开胃下饭的做法 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

    3)倒入老抽上色,放入葱姜片,加入半锅热水和一大勺料酒,小火炖肉,加入八角和适量冰糖

    食材明细

    上一页 1 2 3 4

    1)五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软

    做法:

    食材:700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜

    图片 10

    1)带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。

    9)再次爆香葱头蒜头

    1)五花腩肉去皮洗净,切成小正方形,飞一下水,去肥腻。

    13)加入两匙叉烧酱

    做法:

    8)最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可。

    8)等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,汤汁收紧即可出锅

    6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

    3)可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

    10)倒入飞水的五花腩肉番炒。

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    1)五花腩肉去皮洗净

    6)最 后加入少量的水再加少量盐,大火煮开后小火焖25分钟

    2)五花肉切正方小块

    5)煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

    2)将油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、胡椒粉调味后,继续熬煮。

    鹌鹑蛋红烧肉

    酸菜猪肉炖粉条

    2)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油炸出许多后,倒出来

    6)酸菜反复多洗几次,尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。

    4)加入料酒和老抽,炒均匀。放入干红椒,生姜,八角,香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的水。

    食材:东北大拉皮75g、东北酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量

    食材:400g五花肉、适量油、适量盐、500g酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头

    食材:五花肉400g、油适量、盐适量、酸菜500g、叉烧酱适量、生抽适量、蒜头适量

    芋艿红烧肉

    17)焖完花腩的汁用来焖酸

    2)酸菜反复多洗几次,尤其菜叶的沙要清洗干净

    做法:

    4)再次爆香葱头蒜头,倒入飞水的五花腩肉番炒。

    14)最后加入少量的水再加少量盐,大火煮开后小火焖25分钟

    1)五花肉清洗干净后切块

    5)炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;

    7)撇去浮沫,大火收汁,收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可

    8)倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味,至于盐视酸菜的咸度而加减。

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    食材:草鱼950克、酸菜350克、辣椒15克、蒜10克、姜10克

    6)大火烧开转小火炖,加入适量的冰糖调味

    4)将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;

    4)将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

    3)东北酸白菜切丝;

    4)焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖

    12)倒入生抽

    7)等到肉炖到五成熟熟时,加入一点点盐调味,把泡软的粉皮放入,小火慢慢炖煮

    11)倒入料酒

    5)炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

    2)切成小正方形

    红烧肉炖粉

    1)将鱼剖杀洗净,头劈开,鱼骨折成块,鱼肉斜刀改成片,酸菜切成薄片,鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

    食材:500g五花肉、300g芋艿、适量八角、适量葱、适量姜、适量料酒、适量老抽、适量盐、适量冰糖、适量油

    4)最后将油烧至五成热时,下泡辣椒末煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗内即成。

    1)将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用

    做法:

    3)往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色,加入适量的盐红烧肉怎么做好吃不腻。

    16)铲起备用

    秘制红烧肉

    7)爆香蒜头

    3)待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水,糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了

    红烧肉焖酸菜

    2)锅中油烧热加入姜片炒香,倒入洗净切块的五花肉翻炒,炒至五花肉变色微发黄。

    2)将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

    食材:400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁

    做法:

    图片 11

    红烧肉焖酸菜

    然后切碎。

    红烧肉真是让不喜油腻的人都很喜欢吃,软糯糯的口感,而且还不腻。但是做好红烧肉,没有一定的功力是不行的,因为做腻了就不好吃了,下面厚学网给大家分享一下做法,快来学学吧!

    食材:300g五花肉、1根红辣椒、300ml啤酒、半根葱、5片姜、适量冰糖、适量酱油、适量盐

    1)五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。

    5)等到肉和芋头都熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅

    1)准备好所有的食材。

    做法:

    3)加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最 后用大火收汁即好。

    做法:

    5)倒入料酒,生抽,两匙叉烧酱

    4)等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入一大勺白酒

    做法:

    8)酸菜上碟备用,在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。

    2)白萝卜洗净,切大块。五花肉,洗净切大块,焯水后备用。

    4)等到肉炖到五六成熟时,把去了皮的芋头放进去,接着炖

    食材:250g五花肉、100g萝卜、20个鹌鹑蛋、适量油、适量盐

    食材:400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜

    7)焖至收汁,铲起备用,焖完花腩的汁用来焖酸

    做法:

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