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美食食谱:“十一”宅家美味——缤纷烤串的做

发布时间:2019-10-11 06:08编辑:食材食谱浏览(158)

    • 鱿鱼爪3只
    • 鸡翅9个
    • 香菇10个
    • 土豆1个
    • 金针菇一把

    7.将竹签自虾尾下贯串全身,串起来。

    烤红薯

    食材明细

    自制烧烤酱

    3、两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料用量根据自己的喜好

    辅料

    2.洋葱切片,甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。

    3、烤盘上垫好锡纸,刷上少许油,用锡纸将薯条包裹起来,烤箱预热好后放入,220度,25分钟;

    5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉。(喜欢口味重的能够多放点)

    4、出炉震一下,整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟,几分钟后上面虚盖一张新的油纸,完全凉了再倒扣,这样不容易粘去表皮;

    • 微辣口味
    • 烤工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    8.盖上盖焖一会,彩椒变软即可。

    鸡翅20个、美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉适量

    “”十一“黄金周决定哪里也不去,到处都是人满为患,不如宅家做美食。烤串是个很好的选择”

    孜然香烤玉米

    4、再洒上适量芝麻,放入预热好的烤箱180°烤焙即可,具体烘烤时间视自家烤箱情况调整。

    缤纷烤串的做法步骤

    8.平底锅烧热,倒入橄榄油。

    做法:

    • 广西快乐十分预测器 11鸡翅中洗净,用生抽,料酒,蚝油,烧烤酱腌三十分钟。上面划两刀
    • 广西快乐十分预测器 22鱿鱼爪去牙齿、眼睛及硬骨之类的,洗净剪成等份。用腌料腌好,十分钟左右,材料可以一起腌,也可以一样一样腌。
    • 广西快乐十分预测器 33土豆去皮切大薄片,腌十分钟。
    • 广西快乐十分预测器 44香菇金针菇洗净即可。
    • 广西快乐十分预测器 55将所有材料串成串,用竹签串的,可以提前用水泡一下,这样在烤箱里不会烤黑。
    • 广西快乐十分预测器 66全部都串成一串串,如果你怕麻烦也可以不串,直接在烤盘里也行。
    • 广西快乐十分预测器 77烤箱预热200度,中层,上下火,烤箱放不下,我分三次烤的,下面放的锡纸,本来怕烤焦,上面还盖了一层锡纸,后来发现根本用不到。
    • 广西快乐十分预测器 88每次烤大约二十分钟,看食材类型,自己把握,烤前再刷一遍烧烤酱和油,也可以刷刚刚的腌料,洒一些黑胡椒粉、椒盐、孜然调成的料,过了十分钟再刷料和洒料。
    • 广西快乐十分预测器 99装盘即可。

    香辣烧烤豆腐串

    2、蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态;

    主料

    食材:玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

    3、放到烤盘里;

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    食材:鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签

    4、烤箱预热175度 进烤箱,烤90分钟;

    1张图片

    3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加肉中,抓均匀按摩10分钟左右。

    5、烤箱预热180度,正反面各10分钟;

    • 料酒1汤匙
    • 生抽1汤匙
    • 蚝油1汤匙
    • 适量
    • 烧烤酱1汤匙
    • 黑胡椒粉适量
    • 椒盐粉适量
    • 孜然适量

    烧烤神器之一:烤箱

    1、金针菇洗干净,切掉根;

    附送一个万能的烧烤酱配方:

    4、土豆中加入孜然、少许盐,注意盐不要过多,之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟,此时烤箱可预热250℃;

    大烤肉串绝色美味

    7、入冰箱冷藏半个小时定型;

    烧烤神器之三:平底锅

    5、用一个大一点的盘子将土豆均匀的铺在底层,用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油;

    做法:1.干豆腐切生长方形。

    1、土豆洗净、去皮,改刀成粗条;

    6.再撒上切好的小葱花即可。

    红薯洗净,放入铺了锡纸的烤盘,入烤箱中层,200度烤60分钟左右,烤至红薯渗出糖汁即可。

    2.虾洗净,将牙签自虾背部第二个关节处插入,用剪刀剪去虾枪。

    大白馒头1个、红腐乳2块、白芝麻适量、植物油适量

    5.玉米外表撒上孜然粉,辣椒粉,盐。

    新奥尔良烤鸡腿土豆

    食材:五花肉300g、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量

    1、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油和水继续搅拌均匀,时间大概几十秒;

    8.将剩余烤肉酱用麻油调开,将烤制15分钟的肉串取出,撒剩余烤肉粉,将调好的烤肉酱刷在肉串外表,入烤箱烤制2分钟即可。

    培根、金针菇、料酒、蜂蜜、生抽、法香或黑胡椒或香菜

    2.猪肉用蛋清、啤酒抓均匀腌制大约30分钟。

    6、将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上,放进已预热好250℃的烤箱中层,用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟;

    4.白糖约两小勺,盐约半小勺,黄豆酱约一小勺。

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    3.油热后,放入鸡翅和骨肉相连。

    2、根据鸡肉的量,将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,使更入味;

    做法:1.豆腐切方块,不要太薄。

    用料:

    做法:1.鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀。

    5、出炉~

    4.虾准备好后,准备调味品。

    用料:

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    用料:

    黑椒烧烤风味虾

    土豆、盐适量、椒盐少许、橄榄油少许

    4.将豆腐用竹签串起来。

    用料:

    食材:干豆腐2张、香菜1捆、玉米油适量、韩式辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量

    6、烤盘拿出来,可以按个人喜好撒一些法香或黑胡椒或香菜碎;

    2.鲳鱼用一大勺料酒,蚝油一大勺,食用油一大勺,葱姜少许,一小撮盐,辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

    5、200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动,足够硬的状态,奶油可增加到250克;

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    4、用料酒、一点蜂蜜、生抽调汁,均匀的涂抹在卷上;

    2.锅里放入底油,将豆腐下锅煎至两面金黄盛出。

    3、鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶;

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    2、在烤盘上刷上厚厚的一层植物油,把馒头片排入烤盘;

    食材:虾10只、黑胡椒粒适量、盐适量、花雕酒适量、油适量

    腐乳烤馒头片

    5.用竹签将金针菇和彩椒相间的串起。两面刷上烧烤酱

    添加;

    4.盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。

    烤薯条

    3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油。

    可可蛋糕卷

    3.将烤炉插上电源,把右侧的档位扭到最高。

    红薯两个

    烧烤神器之四:烧烤炉

    做法:

    9.中火,将虾串放入 锅内。

    做法:

    做法:1.猪肉去筋膜,切大长条,打开水龙头冲干净血水以备待用。

    6、根据口味可再撒上一些盐调味。

    做法:1.鲳鱼两面用刀划上刀口便当腌制入味。

    做法:

    做法:1.鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。

    1、将蕃茄切片切块平铺满盘子;

    香烤五花肉串

    2、冲洗去多余的淀粉,用厨房纸巾吸干表面的水分;

    5.腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之平均入味。

    8、拿掉油纸,切去两头,就可以享用咯。

    4.用竹签将鸡翅两面扎一些小孔。烤至一面善。

    鸡腿、大蒜一整个、大葱适量、蕃茄、橄榄油适量、香叶2片、盐、胡椒粉、薄荷叶

    5.撒上孜然粉和芝麻。

    2、烤箱预热180度,鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟中间最好翻面一次;

    3.在豆腐上撒上韩式辣酱,用小勺平均的涂在豆腐两面。

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    3、取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,再倒入全部蛋白切拌均匀,倒入磨具,震几下,入预热180度烤箱中层烤18分钟;

    2.鸡翅放入深碗中,参加适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉。

    1、鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块,盛在另一个碗中;

    做法:1.金针菇洗净,彩椒洗净去蒂切去白膜,切小块。

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    4.玉米放在烤架上,刷上油。

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    5.翻开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

    蛋白4个、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)40克、玉米油40克、低筋粉30克、可可粉10克、蛋黄4个、水40克

    5.自制番茄酱约一汤勺

    用料:

    11.煎至两面金黄即可。

    做法:

    5.竹签用开水浸泡30分钟。

    1、将白馒头切成约1CM厚的片;

    酱汁烤鱿鱼

    做法:

    7.撒上白芝麻,最后撒上葱花即可。

    用料:

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    6、将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄,尾部3厘米处不涂,借助擀面杖卷起;

    8.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉,煎金黄即可。

    鸡腿肉3个、土豆1个、新奥尔良烤翅腌料一包、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜2-3瓣、白芝麻

    做法:1.五花肉切片,放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。

    香烤培根金针菇卷

    4.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出。

    2、将鸡腿放在蕃茄上面,鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头;

    2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需求太细。

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    4.将肉串摆到烤炉上面,烤三分钟,肉的外表开端收缩。

    3、在馒头片上抹一层红腐乳;

    孜然辣烤翅

    做法:

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    香蒜蕃茄烤鸡腿

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    5、第二次烤好后取出烤盘,将薯条翻一面,根据实际情况决定是否需要刷油,再烤约10分钟后,薯条金黄即可取出;

    7.根据浓稠状况加适量的水调均即可。

    7、开吃~

    2.将香菜洗净,切段。

    7、在烘烤15分钟时,小心取出烤盘,在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴;

    食材:猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、15g的烤肉粉

    用料:

    做法:1.虾洗净,用剪刀剪去虾枪。

    2、用半片培根裹住一小束金针菇,用牙签固定;

    2.把肉片串到铁签子上面。

    8、25分钟左右取出,开吃吧!厨房已经香气四溢啦!

    3.向外悄悄挑,带出虾线。

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    3.将香菜放在干豆腐上从下开始向上卷,穿成一个豆腐串。

    做法:

    6.加生姜粉和芝麻花生粉搅均,再加一汤勺食物油。

    3、入味后冷冻保存,想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。

    3.加适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上。

    1、将所有材料混合均匀将鸡翅与腌料混合均匀后,冷藏一夜至入味;

    7.烤箱预热200度,将碗内腌汁刷在肉串上,入烤箱烤制15分钟。

    4、第一次烤好后,取出烤盘打开锡纸,将薯条均匀在锡纸上铺开,用刷子在表面刷一些油,撒少许椒盐和盐,再次进烤箱,220度,15分钟;

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    用料:

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    烤鸡翅

    4.腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里。

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    7.再放回去烤一分钟,就能够享用啦!

    10.研磨放入黑胡椒粉,将虾串翻面,再次研磨放入。

    食材:鲳鱼4条、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、辣椒粉10g、孜然粉10g、料酒1大勺、蚝油1大勺

    7.将豆腐串两面刷上韩式辣酱,再用铲子压一压。

    4.将电饼铛刷一层油,预热。

    5.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。

    6.刷油,再翻面继续烤至熟。

    4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。

    3.将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中。

    配方:1.将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。

    3.五香粉约1/3小勺,孜然粉约1/4小勺。

    1. 金针菇放入烤盘,刷上油、烧烤酱烤至金针菇变软
    1. 烤箱接上电源,调到烧烤档,温度 180度,时间30分钟。烤盘刷上油。

    6.将肉串外表刷上一层烧烤酱。

    6.放入盐,腌渍非常钟。

    做法:1.孜然放在锅里,小火渐渐炒香,直到有孜然的香味关火。

    6.在豆腐串上刷一层油,再用铲子压一压。

    食材:鱿鱼500g、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油

    5.烧烤酱倒入碗中。

    烤肉串

    6.将腌制好的鸡翅取出,每一只用2根竹签穿好,再撒上适量孜然颗粒,入烤箱华氏375度烤15-25分钟,鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可。

    3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

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    孜然烤鱼

    烧烤可真是一年四季都是相当火爆的,一定要把方子学会咯,这样在家吃烧烤就便当啦,想吃就入手做,完全不用小心食材、卫生等问题,什么烤箱、电饼档、平底锅。。都能够拿来做烧烤~

    6.将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸。

    6.电饼铛两面加热大约5分钟。(喜欢吃嫩一点的就烤短一些,喜欢吃焦脆的就多烤一会)

    食材:北豆腐半块、小葱适量、韩式辣酱适量、孜然粉适量、豆油适量、芝麻适量

    所谓懒人版,就是选择了超市卖的腌制好的鸡翅和骨肉相连,只吃肉怕腻,还能够串上本人喜欢的蔬菜刷上烧烤酱就能够吃得很舒适~

    香辣烧烤豆腐串

    2.取一干净的空碗,加生抽和老抽各一汤勺。

    6.烤箱中层200°烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。

    烧烤神器之二:电饼铛

    5.将处置好的虾放入碗内,倒入花雕酒。

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