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那款小饼口感弹牙又软糯,用的不是白面也非米

发布时间:2019-12-22 11:39编辑:美食资讯浏览(55)

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    感谢您点赞收藏或是转发,喜欢就关注我吧!每天更新家常菜或是面点的制作,不知道吃啥就来看看哈!我在这里等着您!有啥想学的也可以留言,咱们一起分享交流经验一起进步,争取让家人吃的更健康更舒服更对胃口。

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    2先把鸡蛋磕入碗中再加入50克白砂糖搅拌至融化。

    4蒸好的南瓜片取出200克用筛子过一遍,这样最后的成品更细腻组织更好。

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    8调好的面糊糊稀稠度如图所示,不要太稠了,摊的时候会很厚。

    小提示:不喜欢黄油味道的就换成没味道的植物油即可,玉米油、芥花籽油都可以,重量不变。

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    7调好的面糊稀稠度如图即可,用蛋抽挑起来成直线落下来即可。

    抱着试试看的想法,先蒸南瓜压成泥,再加点牛奶调成糊糊,然后再加点水晶粉,调好的面糊用铲子挑起来可以成直线滴落下来,感觉稀稠度刚刚好,用小煎锅烙熟了,颜色金黄特别诱人。趁热赶紧尝了一张,这口感太棒了,并不是用面粉做的那种小薄饼软乎乎的口感,而是有点Q弹很软糯的口感,用两手拽着往外拉就能发现这饼子还带伸缩性的,弹性十足,哈哈意外的惊喜,没想到为了不浪费食材做的小饼子口感这么与众不同,赶紧分享给大家试试看哈!如果您家里也有这种水晶粉还没吃完就请试试看吧!

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    3切好的南瓜片放在已经烧开的蒸锅里盖盖子蒸十分钟。

    6把黄油用小平底锅熔化稍微晾凉倒进面糊中拌匀。

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    这个饼子可以当早餐,头天晚上调好糊糊,第二天一早先打上豆浆,再开始烙小饼,特别快手,再来点小咸菜,吃的那叫一个舒服,爱吃辣的也可以抹了辣酱卷起来吃,口感弹牙太好吃了,而且常吃点南瓜做的美食,一来南瓜中含有丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、对孩子的眼睛有好处,二来可以常吃它还可以促进骨骼的发育具有重要生理功能,争取孩子长大个哈!

    那天跟朋友聊天,她说去理发在理发店吃的现场制作的华夫饼别提多香了,勾起了馋虫,于是回家就买了一个模具和原材料,自己也要学着做,我一听好感慨呀!现在的理发店简直太贴心了,怕顾客理发等饿了,还给现场制作小点心吃,我这个只爱做饭的人都没去过这种高级理发店哈!没享受过这待遇嘿嘿。

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    朋友一说她要做华夫饼,我想起我也很久没做过了,干脆我也做来吃吧!一来可以当下午茶,二来也可以给孩子当加餐吃,现在的孩子为啥一放学进门就跟饿狼似的找吃的呢?估计是中午在学校吃的不是多如意呀!我又在感慨了,现在的孩子简直太不好伺候了,太挑食了,这不吃那不吃的,这要是我小时候,我妈肯定会说饿你三天看你吃不吃!可如今哪儿舍得呀!都是尽量满足他们的各种要求,换着样的给做好吃的,我这是属于爱做饭的,不爱做饭的家长就只好掏腰包给买着吃了。

    1首先把南瓜洗净去皮去瓤,我用的是含水分很少的面南瓜,所以如果你用的是含水量多的南瓜品种的话,接下来的第六步就需要自己调整一下用量。

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    所需食材:鸡蛋液150克,糖50克,牛奶100克,蛋糕粉160克,玉米淀粉40克,泡打粉5克,黄油60克。

    2再把南瓜切厚片,切厚片比切块蒸的时间短效率更高。

    5如果搅拌完还是有干粉颗粒就用筛子过一遍就行了。

    6南瓜泥里加入200克牛奶搅匀。

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    11当看到面糊逐渐变透明了就翻个面,两面都金黄了就可以出锅。

    这个华夫饼其实真的很容易制作的,奉劝干嘛都去买的家长真的可以自己做一做,真的很简单,就像把大象装冰箱那么简单,调个面糊有个模具就ok了,也可以给孩子当早餐吃,头天晚上调好糊糊放冰箱冷藏,第二天早起现烙,几分钟就烙两张,趁热吃,再浇上点酸奶,撒点干果别提多好吃了。

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    制作过程:

    1首先准备好所有食材。

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    5这种南瓜很面所以按压时需要有耐心哈!按压完毕再用硅胶铲将南瓜泥从筛子的背面刮下来放入大碗中。

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    10盖好盖子慢慢加热,面糊会慢慢变颜色。

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    3再加入100克牛奶搅匀。

    9小煎锅里舀入一勺面糊摊平,小火加热。

    9看到面糊凝固并且有些焦黄色了就可以出锅啦!

    小提示:当早餐搭配一杯豆浆或是牛奶再来点小咸菜相当的不错哈!当然爱吃辣的也可以抹了辣酱卷着吃,更可以多吃两张嘿!

    4把40克玉米淀粉和160克蛋糕粉还有5克泡打粉混合好,直接筛进蛋液中即可,用手抽搅拌均匀。

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    8华夫饼模具先预热好,然后刷一点点植物油,用勺子舀一大勺面糊进去,我这个模具可以一次做两张,就舀两勺即可,尽量将面糊填满每一个小格子,这样做好的华夫饼才会饱满漂亮。

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    前几天跟朋友聊天,说起我们去年一起买的为了做水晶月饼买的水晶粉还有好多呢,再不吃都要过期啦!不过现在也不是吃月饼的时节,所以还真不知道用它做点啥吃的好!还是朋友提醒说干脆咱做南瓜水晶饼吧!不管是当做早餐还是正餐应该都不错,于是就有了这款南瓜水晶饼。

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    7再加入100克水晶粉搅匀,如果有干粉颗粒的话就用筛子过一下。

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