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韩大雪:国家名厨 湖北省西餐济颠快乐十分精准

发布时间:2019-10-13 02:42编辑:美食资讯浏览(134)

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    快乐十分精准预测软件 2 菜品名称:原生态牛排     韩立冬制作
    单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司**

    中国烹饪大师赵玉生

    赵玉生,男,汉族,1981年10月出生,吉林四平人。本科学历,国家中式烹调技师,国家公共营养师,中国烹饪大师,吉林省首届吉菜研究委员会副秘书长,吉林省烹饪协会会员,现任吉林长春名人酒店出品总监。

    从2000年起从事饮食烹饪研究至今,擅长吉菜、官府菜、融合菜的烹调技艺,积累了较为丰富的餐饮管理和全面安排厨房技艺的经验,继承了老一辈大师精心操作、各具本味的优良传统,同时将所学技术不断改进创新,集百家之长,丰富吉菜品系,形成了自己独特的烹饪风格。他创制的名菜品种有葱油梅花鹿筋、雪菜明虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等菜肴,在同行中享有盛誉,深受广大食客的喜爱。

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    菜品名称:鱿鱼圈      韩立冬制作
    单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

    业绩成果

    曾荣获吉林首届中国饮食文化节金厨奖、长春冰雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届东北美食节金奖,2017年7月在第四届国家名厨征集评比中,赵玉生先生成绩突出,赢得专家的一致好评,并被评为“中国烹饪大师”荣誉称号。他的业绩及代表作品被载入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

    2000年—2003年担任长春国际会展中心大饭店中餐主管;2003年—2007年担任长春华侨饭店中餐厨师长;2008年—2011年担任长春金安大饭店中餐厨师长;2012年—2013年担任吉林世纪大饭店行政总厨;2013年至今担任吉林长春名人酒店出品总监。

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    业绩成就
    2005年考取国家高级西餐烹饪师职称。
    2011年被吉林省饭店烹饪协会授予吉林省西餐大师称号。
    2011年受聘担任吉林餐饮烹饪协会常务理事。
    2011年荣获关东美食节金厨奖,其创作的极品肥牛荣获金牌菜品称号。
    2011年荣获法国美食会资质证书。
    2012年受聘担任中国奥食卡吉林理事长。
    2012年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号。
    2012年荣获中国神厨争霸总决赛功勋人物称号。
    2012年荣获中国神厨争霸总决赛特金奖。
    2013年5月其传略业绩被国家名厨编委会选入由国家商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷,并被授予“国家名厨”荣誉称号。
    2013年被吉林省饭店餐饮信息发展专业委员会聘任为副秘书长。
    2013年授聘担任吉林省饭店餐饮烹饪协会西餐专业委员会副秘书长。
    2014年被吉林省饭店餐饮烹饪协会授予吉菜烹饪名师称号。
    2014年荣获第四届东北美食节东北金厨奖,其创作的牛尾汤被评为“东北金牌菜”。
    2014年被中国饭店授予中国名厨白金奖。
    2014年被中国烹饪协会授予中华金厨奖。
    2014年受聘担任吉林省饭店餐饮协会副秘书长。
    2015年荣获国家旅游局颁发旅游饭店总经理职称。

     
    (责任编辑:大贺)

    职业生涯
    1993—1995年在通达酒店学徒事厨。
    1995—1998年在华侨饭店任西餐厨师。
    1999—2003任职莱茵河咖啡语茶厨师长。
    2004—2005年任职华侨外院西餐厨师长。
    2005—2006年任职吉塔大酒店西餐厨师长。
    2007—2008年任职花园酒店餐饮部西厨房主管。
    2008—2010年任职长白山宾馆西厨房副总厨师长,期间还曾兼职印度餐厅行政总厨、必吃牛扒店出品总监、千尊披萨西餐厅技术顾问。
    2010—2012年10月任职长春比尔森餐饮连锁公司厨师长。
    2012年11月—至今担任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总经理兼行政总厨。

    韩立冬**,韩立冬,男,汉族,1976年7月出生,吉林长春人。大专学历,高级西餐烹饪师,国家名厨,中国烹饪大师,吉林省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游饭店总经理职称,国家名厨编委会荣誉委员,吉林餐饮烹饪协会常务理事,吉林省饭店餐饮信息发展专业委员会副秘书长,吉林省饭店餐饮协会副秘书长,吉林省饭店餐饮烹饪协会西餐专业委员会副秘书长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总经理。
    从事餐饮工作二十余年,师承中国吉菜烹饪大师韩密和,曾在多家星级酒店,连锁企业担任行政总厨、餐饮总监、运营总监。擅长法式菜、意大利菜、德式菜、融合菜及烤肉自助餐菜品设计研发,博采众长,大胆创新,代表菜品有极品肥牛、原生态牛排、鱿鱼圈等品种。

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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    菜品名称:极品肥牛     韩立冬制作
    单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

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